揚げずに鶏手羽元の唐揚げ風
揚げずにサクサク、チキンドラムスティックの唐揚げ風です。
このレシピの生い立ち
手羽元がお買い得でした。
作り方
- 1
手羽元と塩麹とサラダオイルをビニール袋に入れてよく混ぜ、空気を抜いて一晩冷蔵庫で寝かせます。
- 2
オーブンを200℃ 25分で予熱しておく。
- 3
1)の袋に、米粉と黒胡椒を入れてよく混ぜます。
- 4
オーブンのお皿に焼き網を載せて鶏肉を並べ、スイッチオン。途中で1回ひっくり返して焼けばできあがり。
コツ・ポイント
我が家のオーブンレンジは「過熱水蒸気」モードがあり、それを使っています。
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