焼く1時間程前に冷蔵庫から出して、常温近くに戻します。

手羽元は水洗いして、余分な水分をペッパーで拭き取ります。密封袋に入れます。

2016、4／26追記 焦げ付き防止の為、鳥手羽元にオリーブ油をかけてください。(かけた方がジューシーな仕上がりに!!)

3に、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ガーリックソルトを入れ揉み込み、下味をつけます。半日程、冷蔵庫で保存しておきます。

魚焼きグリルに並べ、弱火～中火にかけて15～20分、焼いていきます。(骨回りは日が入りにくいので調節してください)

爽やかなチキンのあぶり焼きの出来上がりです♪