塩とレモンで！チキンあぶり焼き☆
ssskitchen @cook_40208316
手羽元を下味に漬けて魚焼きグリルで20分！余分な油が落ちて爽やかなレモンのお味に☆とてもヘルシーなチキン料理です☆
このレシピの生い立ち
アメリカに暮らしていた義理姉から教わったレシピです。BBQでよく料理していましたが おうちでも簡単にできるように考案しました♪
塩とレモンで！チキンあぶり焼き☆
手羽元を下味に漬けて魚焼きグリルで20分！余分な油が落ちて爽やかなレモンのお味に☆とてもヘルシーなチキン料理です☆
このレシピの生い立ち
アメリカに暮らしていた義理姉から教わったレシピです。BBQでよく料理していましたが おうちでも簡単にできるように考案しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
焼く1時間程前に冷蔵庫から出して、常温近くに戻します。
- 2
手羽元は水洗いして、余分な水分をペッパーで拭き取ります。密封袋に入れます。
- 3
2016、4／26追記 焦げ付き防止の為、鳥手羽元にオリーブ油をかけてください。(かけた方がジューシーな仕上がりに!!)
- 4
3に、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ガーリックソルトを入れ揉み込み、下味をつけます。半日程、冷蔵庫で保存しておきます。
- 5
魚焼きグリルに並べ、弱火～中火にかけて15～20分、焼いていきます。(骨回りは日が入りにくいので調節してください)
- 6
爽やかなチキンのあぶり焼きの出来上がりです♪
コツ・ポイント
レモン汁はポッカレモンでもOK ですが、生のレモンの方が香りが増します。塩分はお好みで…コツはなく、下味に漬けて焼くだけです！
つくれぽ
浜名湖の自然豊かな地で暮らしています♪食べ盛りな長男(中3)、スウィーツ好きな長女(小1)、旦那、義父、時々遊びに来てくれる義理姉ファミリー(外国の旦那様を持ち、アメリカ暮らしが長かった)、みんなに愛されるような体に優しいお料理を心掛けていきたいと思います！
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