☺節約レシピ♪ぽっちゃり海老フライ☺
バナメイ海老を豚バラで巻いてたふとっちょ海老フライです♪
クリスマスやお弁当に作ってみんなをビックリさせちゃいましょ☆
このレシピの生い立ち
バナメイ海老だけで海老フライを作ったらあまりに細くて寂しかってので考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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http://hirokoh.seesaa.net/
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バナメイ海老を豚バラで巻いてたふとっちょ海老フライです♪
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アプリでひらく作り方
- 1
パナメイ海老はしっぽを残して殻を剥き、背中の部分につまようじを刺して、背わたを引っ張り出す。
-
- 2
お腹側４ヶ所に身の半分の深さまで包丁で切れ目を入れ、背中側に反らせて筋を切っておく。
しっぽを包丁で擦って汚れを出す。 -
- 3
まな板を縦に置いて、豚バラスライスを縦に置き、海老のしっぽの方から転がしながら、豚バラスライスを巻いていく。
-
- 4
巻き終わりの頭の部分は内側に折り畳み、形を整える。
薄力粉をまんべんなく振り掛ける。 -
- 5
★印の材料をよく混ぜ、薄力粉をまぶした海老に絡めて、パン粉をしっかりとつける。
- 6
フライパンの２ｃｍの深さまで揚げ油を入れて、中火にかける。
１７０℃に温まったら衣を付けた豚バラ巻き海老をそっと入れる。 - 7
弱火と中火の間の火加減にして、菜箸で優しく転がしながら６分間しっかり揚げたら完成♪
- 8
バナメイ海老だけで揚げた海老フライとの比較画像です(笑)
-
コツ・ポイント
・パン粉はしっかりまぶしてください。
・菜箸を油の中に入れて、先から泡がたくさん出てくる状態が１７０～１８０℃になります。
つくれぽ
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