キャベツは一口大に手でちぎる。
きゅうりはスライサーで輪切りにする。

梅干しは種を取ってみじん切り。
のりは手で揉んで細かくする。

材料を全て合わせてよく揉んでなじませる。

できれば重しをして、30分くらい置くと味がしみて美味しいです。