小松菜と高野豆腐の中華炒め

小松菜と高野豆腐の中華炒め-レシピのメイン写真

小松菜と高野豆腐の中華炒め

山猿食堂 @cook_40103208

お弁当の冷食、「小松菜シリーズ」もそろそろメニューが頭打ち（笑）
この際、考えられる組み合わせをチャレンジしていく（爆）
このレシピの生い立ち
小松菜、案外年中使ってるけど、微妙に味や他の材料と組み合わせを変えて「おかず」作りしています。
基本、価格が庶民の味方なので嬉しい野菜です^^

お弁当の冷食、「小松菜シリーズ」もそろそろメニューが頭打ち（笑）
この際、考えられる組み合わせをチャレンジしていく（爆）
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基本、価格が庶民の味方なので嬉しい野菜です^^

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小松菜と高野豆腐の中華炒め

山猿食堂 @cook_40103208

お弁当の冷食、「小松菜シリーズ」もそろそろメニューが頭打ち（笑）
この際、考えられる組み合わせをチャレンジしていく（爆）
このレシピの生い立ち
小松菜、案外年中使ってるけど、微妙に味や他の材料と組み合わせを変えて「おかず」作りしています。
基本、価格が庶民の味方なので嬉しい野菜です^^

お弁当の冷食、「小松菜シリーズ」もそろそろメニューが頭打ち（笑）
この際、考えられる組み合わせをチャレンジしていく（爆）
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小松菜、案外年中使ってるけど、微妙に味や他の材料と組み合わせを変えて「おかず」作りしています。
基本、価格が庶民の味方なので嬉しい野菜です^^

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材料

小松菜一袋
豚ばら肉１００ｇ
高野豆腐３～４枚
人参(千切り) ３分の１本
油揚げ２枚
塩コショウ小さじ半分
中華スープの素(顆粒) 大さじ１
醤油みりん小さじ１づつ

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作り方

1
材料を用意します。
高野豆腐は水で戻して、８分目水を絞ります。
（完全に絞りきるとパサパサします）
2
豚肉から炒めます。
塩コショウ少しします。
3
小松菜以外の材料を入れて調味料を振りかけて回し炒めます。
（１～２分）
4
小松菜を入れて、少し塩コショウして混ぜます。
蓋をして中火で１分程度蒸します。
5

良くかき混ぜて器に移して出来上がり。
冷めたら小分けして冷凍します。

コツ・ポイント

あまり濃い味にすると、高野豆腐が吸って辛くなります。
小松菜も炒めすぎるとシャキシャキ感が無くなります。

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山猿食堂 @cook_40103208

2016/05/14 00:05に公開

国内海外、単身赴任が続く中、５０歳手前で超健康路線に目覚めてひたすら手作り街道まっしぐらです（笑）彼の中国でも、１年間手作り弁当生活続けました。ここのblogが閉鎖になるので、個人ブログURLです。アメブロ・https://profile.ameba.jp/ameba/teketeke-yamazaru/note・https://note.com/clever_nerine161/

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