作り方
- 1
ボウルに薄力粉、BP、砂糖を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜておく
(ふるう代わりです) -
- 2
別のボウルに卵を溶く
黒豆の煮汁と牛乳も加えて混ぜ合わせる - 3
薄力粉のボウルの中心を窪ませて
卵液を流し入れたら
泡立て器で中心から少しずつ粉を巻き込むように混ぜていく -
- 4
アルミカップなどに生地を入れる
水分を拭き取った黒豆を均等に生地に押し込む(面倒な場合は先に混ぜ込んでおく)
※コツ参照 - 5
沸騰した蒸し器に入れ(蓋は布巾で包む)
強火でおよそ15分蒸す
コツ・ポイント
トップ画像では黒豆を飾り用にあと乗せしたものですが
飛び出てしまうので...(˘･з･˘)
全て混ぜ込むか、押し込む方が綺麗に出来ると思います
黒豆をたっぷり入れるので、蒸し時間は少し長めです
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