塩豚と野菜を食べやすい大きさに切る。
＊ふつうの豚肉なら、多めの塩でもみこんで30分くらい冷蔵庫で寝かせる。

フライパンにオリーブ油をしき、豚肉と大豆をいれて炒める。
油がまわったら、野菜もいれる。

水と野菜ブイヨンをいれて、10分ことこと煮込む。
半分に切ったトマトをいれて、さらに5分。