手羽元に2,3カ所切込みを入れ、ビニール袋へどんどん入れていく。まな板を洗うのが面倒な方は、買って来たトレーの上で切る。

全部切ったら、ビニール袋の中へ調味料を入れ、袋をもみもみする。1時間くらい漬けておく。

こんな感じ。

魚焼きグリルに並べて焼く。我が家のグリルでは、「切身・干物」コースの、焼き加減「中」です。

完成！