ジャガイモは皮をむいて4～6個に切ります。水から茹でます。

きゅうりはお好みの厚さにスライスします。私は厚切り派なので包丁を使います。塩をふって馴染ませ、しばらく置いておきます。

ツナは軽く油をきっておきます。油も美味しいので、私は気持ち多めに残します。

２のきゅうりの塩気が多ければサッと水で流し、水気をぎゅうぎゅうと絞ります。（重要）

マヨネーズ、しょうゆ、ごま油、からしを混ぜてソースをつくっておきます。

ジャガイモがやわらかくなったら火から下ろし、湯を捨てます。再度鍋を火にかけ、捨てきれなかった水分をとばします。

じゃがいもをつぶします。ペースト状にするもよし、かたまりを残すもよし、お好みで。

ツナ、きゅうり、ソースをジャガイモに加えて混ぜます。
味が足りなければ塩胡椒してください。

お皿に盛って青葱を散らします。意外と合うのでたっぷりがお勧め！