冷凍明太子☆簡単レンコンサラダ

冷凍明太子☆簡単レンコンサラダ

asubell @cook_40166795

明太子のピリ辛にツナを足すことでボリュームある一品に。
このレシピの生い立ち
レンコンが大好きでビールに合うメニューを考えてみました。

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asubell @cook_40166795

明太子のピリ辛にツナを足すことでボリュームある一品に。
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材料

レンコン 1ふし
明太子 1/2腹
ツナ缶（オイル） 1缶
マヨネーズ大さじ3

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作り方

1

レンコンはいちょう切りにして、水にさらす
2

ストックとして冷凍してある明太子一腹をラップごと半分に切り、凍ったまま皮をはがす。
3

2をボウルに入れ、オイルを切ったツナ缶とマヨネーズを入れる。明太子は凍った状態でOK。
4

湯をわかし、沸騰した状態で1のレンコンを入れて2分茹でる。
5

4をザルにあけ、しっかり水切りする。温かい状態で3に投入しよく混ぜる。出来上がり！

コツ・ポイント

明太子は一腹ずつラップでくるみ冷凍しておくと色々使えて便利です。皮も凍ったままするするむけます。むしろ凍ったままでないと手がベタベタになります。もちろん冷蔵のものでもできますよ！

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