ボールに卵、すりおろした生姜、みじん切りした玉ねぎ、ごま油を合わせて混ぜる。

①に塩コショウをして少し濃いめに味付け、豚挽き肉をこねる

縦に切って、種を取り除いたピーマンの内側にごま油を垂らして適当に伸ばす。

ピーマンにタネを詰める。

表面にスプーンなどでごま油を肉の表面に塗る。

アルミ箔で包み( 肉を上向きにする)、フライパンにおいて蓋をして弱火か中火くらいで蒸し焼きする。