じわーで簡単！ピーマンの肉詰め
ずぼらババァ @cook_40254906
表面を焼かないので閉じ込められた肉汁がじわーと出ます！
このレシピの生い立ち
旦那がお義母さんのピーマンの肉詰めが大好物で、習ったものをアレンジしました！
じわーで簡単！ピーマンの肉詰め
表面を焼かないので閉じ込められた肉汁がじわーと出ます！
このレシピの生い立ち
旦那がお義母さんのピーマンの肉詰めが大好物で、習ったものをアレンジしました！
作り方
- 1
ボールに卵、すりおろした生姜、みじん切りした玉ねぎ、ごま油を合わせて混ぜる。
- 2
①に塩コショウをして少し濃いめに味付け、豚挽き肉をこねる
- 3
縦に切って、種を取り除いたピーマンの内側にごま油を垂らして適当に伸ばす。
- 4
ピーマンにタネを詰める。
- 5
表面にスプーンなどでごま油を肉の表面に塗る。
- 6
アルミ箔で包み( 肉を上向きにする)、フライパンにおいて蓋をして弱火か中火くらいで蒸し焼きする。
コツ・ポイント
肉の表面は焼かないので肉汁が逃げません。
焼き中は、時々様子を見てください。
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