鶏なんこつの辛味噌炒め
akkey-y @akkey
鶏なんこつと言えば焼き鳥の塩焼きが定番ですが少し辛めのみそだれで炒めてもおいしいおつまみになります。
このレシピの生い立ち
お得な鶏なんこつの臭みのようなものが気になり、しっかり味付けしようと思って辛みそだれを作ってみました。
鶏なんこつの辛味噌炒め
鶏なんこつと言えば焼き鳥の塩焼きが定番ですが少し辛めのみそだれで炒めてもおいしいおつまみになります。
このレシピの生い立ち
お得な鶏なんこつの臭みのようなものが気になり、しっかり味付けしようと思って辛みそだれを作ってみました。
作り方
- 1
なんこつはにおいが気になる場合水洗いする。
大きければ半分に切る。
みそだれの材料を合わせておく。 - 2
フライパンに油を熱しなんこつを炒める。
全体に油が回ったらフタをして３～５分蒸し焼きにする。 - 3
なんこつに火が通ったらみそだれを加えて焦げ付かないようかき混ぜながら炒める。
水けが飛んだら火を止め盛り付ける。 - 4
好みで青ねぎの小口切りや七味唐辛子を振る。
コツ・ポイント
みそだれをからめてトースターで焼いてもおいしいです。
その場合焦げやすいので様子を見ながら焼いてくださいね。
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