なんこつはにおいが気になる場合水洗いする。
大きければ半分に切る。
みそだれの材料を合わせておく。

フライパンに油を熱しなんこつを炒める。
全体に油が回ったらフタをして３～５分蒸し焼きにする。

なんこつに火が通ったらみそだれを加えて焦げ付かないようかき混ぜながら炒める。
水けが飛んだら火を止め盛り付ける。

好みで青ねぎの小口切りや七味唐辛子を振る。