レーズンカボチャパン＆人参カボチャパン
tsa63688 @cook_40040247
スティック状なので持ちやすく、ふわふわのパンなので、歯が少なくても（息子は上下2本ずつ）食べられます。
このレシピの生い立ち
離乳食後期からの手づかみ食べ用に考えました。砂糖不使用ですが、カボチャたっぷりで子供の好きな味です。
レーズンカボチャパン＆人参カボチャパン
スティック状なので持ちやすく、ふわふわのパンなので、歯が少なくても（息子は上下2本ずつ）食べられます。
このレシピの生い立ち
離乳食後期からの手づかみ食べ用に考えました。砂糖不使用ですが、カボチャたっぷりで子供の好きな味です。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむき、5〜8mm角の角切りで茹で、カボチャも皮をむいたら小さく切って茹でておく。人参は形が崩れない程度に！
- 2
レーズンは細かく切っておく
- 3
強力粉、牛乳、バター、カボチャ、塩をホームベーカリーに入れて、ドライイーストは所定の場所にセットして発酵前までで捏ねる
- 4
発酵になったら、すぐに取り出して生地を2等分にし、一方には茹でた人参、もう一方にはレーズンを入れて手で軽く捏ねる
- 5
捏ねたら、ボールに入れてオーブンの発酵機能で40度で30〜40分発酵させる。
- 6
生地が2倍近くに膨らんだら取り出して軽くガスを抜いて、それぞれ6等分にして、濡れ布巾をかけて10分ほどベンチタイム。
- 7
ベンチタイムが終わったら、生地を細長く成型して、クッキングシートに並べて40度のオーブンで30分2次発酵させる。
- 8
天板を取り出し、オーブンを180度で余熱する。予熱が終わったら180度で15分焼いたら出来上がりです。
-
- 9
あとは、網の上でよく冷ましてから食べない分はラップに包んで冷凍して下さい。
-
コツ・ポイント
このまま持たせてもいいですが、1センチくらいの輪切りにして一個ずつ食べられるようにしてもいいと思います。
あえて味の変化を楽しめるように人参とレーズンを一緒にしないで別々に作りました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19910434
