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みんこんちの 簡単豆腐とチンゲン菜の炒め
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みんこんちの 簡単豆腐とチンゲン菜の炒め-レシピのメイン写真

みんこんちの 簡単豆腐とチンゲン菜の炒め

みんこまんじゅう
みんこまんじゅう @cook_40143242

チンゲン菜の消費に。しゃきしゃきだと子供が嫌うのでくったり中華風のお浸し風炒め物です。豆腐増量でメインにも♪
このレシピの生い立ち
本格的中華料理屋さんのようなしゃきしゃき炒め物も良いけれど野菜野菜し過ぎて子供は敬遠しがち。これならお浸し感覚で食べてくれます

チンゲン菜の消費に。しゃきしゃきだと子供が嫌うのでくったり中華風のお浸し風炒め物です。豆腐増量でメインにも♪
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みんこんちの 簡単豆腐とチンゲン菜の炒め

みんこまんじゅう
みんこまんじゅう @cook_40143242

チンゲン菜の消費に。しゃきしゃきだと子供が嫌うのでくったり中華風のお浸し風炒め物です。豆腐増量でメインにも♪
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チンゲン菜の消費に。しゃきしゃきだと子供が嫌うのでくったり中華風のお浸し風炒め物です。豆腐増量でメインにも♪
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材料

小鉢四人分
  • チンゲン菜 一袋(2株くらい)
  • ウインナー 5本
  • 豆腐(３個パック) １個
  • 炒め用油 小さじ1
  • 中華あじ 小さじ1〜
  • 仕上げ用ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜はカット
    小さめの葉は、こんな感じ

    • みんこんちの 簡単豆腐とチンゲン菜の炒め作り方1写真
  2. 2

    大きめの葉は、こんな感じ

    • みんこんちの 簡単豆腐とチンゲン菜の炒め作り方2写真
  3. 3

    ウインナーは斜め薄切り

    • みんこんちの 簡単豆腐とチンゲン菜の炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ、まずウインナー。さっと油を回したらドサッとチンゲン菜

    • みんこんちの 簡単豆腐とチンゲン菜の炒め作り方4写真
  5. 5

    これくらいに炒めたら調味料投入。どんどんカサが減ってきます。そこへ1〜2㎝角に切った豆腐も入れ崩さないように炒め

    • みんこんちの 簡単豆腐とチンゲン菜の炒め作り方5写真
  6. 6

    水分が飛ぶように炒め合わせ仕上げにごま油をタラリで完成

    • みんこんちの 簡単豆腐とチンゲン菜の炒め作り方6写真

コツ・ポイント

調味料の中華あじはスーパーで簡単に手に入ります。ウインナーの塩気やチンゲン菜の量にバラツキがあるので豆腐を入れる前に味見をし少し濃いかなくらいで豆腐を入れてちょうどいいです。

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みんこまんじゅう
みんこまんじゅう @cook_40143242
2016/05/10 07:52に公開
愛知県在住17歳年上の旦那さんと食べ盛りの息子18歳の三人家族＋セキセイインコの　はくとそら♥そしてその子どもたちの大所帯です♪セキセイインコに興味ある方You Tube 「みんこまんじゅう」で検索×登録お願いします♪
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このレシピのキーワード

炒めもの チンゲンサイ ソーセージ 豆腐

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