ビニール袋にココアビスケットを入れて麺棒などで細かく砕く。ボウルに入れて溶かしバターを加え、よく混ぜる。

型の底に敷き詰めてしっかり押して平らにし、冷蔵庫で冷やす。

かぼちゃをひとくち大に切り、耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600wで５分加熱する。

かぼちゃがやわらかくなったら熱いうちに砂糖を加えて混ぜながらフォークで軽く潰す。

ボウルに４と(A)を入れてブレンダーで混ぜ合わせる(ブレンダーがなければ４でかぼちゃを裏ごしする)。

エトワールを加えてゴムベラで混ぜ、小麦粉も加えてさっくりと混ぜ合わせる。

冷やしておいた型に流し入れて、オーブンで60分焼く。