豆腐は軽く水切りをする。ボウルにAの材料を入れ、泡立て器で滑らかになるまで撹拌する。塩で味をととのえる。

スティックセニョールはサッと下茹でする。にんじんは洗って皮つきのまま、生で食べられる野菜は根元を切ってグラスに立てる。

同じものを二つグラスに作ってディップをつけて食べる。