ささ身のアスパラ巻フライ
Yhana0924 @cook_40095716
淡白なささ身に粉チーズで風味をつけアスパラで歯ごたえもよいです。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
子供たちがアスパラ余り好きではなく、美味しく食べさせたくてお肉と合わせました。
ささ身のアスパラ巻フライ
淡白なささ身に粉チーズで風味をつけアスパラで歯ごたえもよいです。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
子供たちがアスパラ余り好きではなく、美味しく食べさせたくてお肉と合わせました。
作り方
- 1
ささ身は厚みを半分に包丁をいれ開く。このとき、筋に切れ目をいれるように開くと筋をぬく必要なし。塩コショウ粉チーズをふる。
- 2
固めにゆでたアスパラ2本をはさみ、塩コショウを加えた水溶き薄力粉、パン粉で衣をつける
- 3
180度程度の油でさっくり揚げる
- 4
油を切って斜め半分に切り分ける。一人分1，5本で充分なボリュームですー
- 5
お野菜とタルタルソースを添えて完成！
コツ・ポイント
アスパラは色を緑にするだけ程度に茹でるといいです。衣つけも、薄力粉に塩コショウと水を合わせまぜて手間なし。ささ身のすじとりも必要く、簡単です！
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