毎朝、大きめのお鍋でたっぷり作って、スープジャーで、お弁当にも持って行きます。旨味たっぷりの味噌汁は、おかずいらずです。
このレシピの生い立ち
煮干しは陽性の具なのですが、上に重ねてしまうと、出汁がでないので昆布一緒に下に置いてみました。なくてもおいしいのですが、やはり旨味が増します。小さい煮干しより、大きめのものの方が、美味しくなります。そして、食べる前に取り出しやすいです。