アスパラガスは下の部分を少し切り落とし、長さを３等分にする。

豚ばら肉に軽く塩コショウ・粉チーズ小さじ１位をふり、１本分のアスパラガスを端からくるくる巻いていく。

トンカツの要領で小麦粉・卵・パン粉をまぶす。
ソースの材料をよく混ぜ合わせる。

中温の揚げ油(中火)で５分程かけてじっくりと揚げる。

こんがりきつね色に揚がったら出来上がり♪
ソースを添えてお召し上がりください。