まずお好みのおすまし汁を作っておきます。

次に卵1個を溶き、その中に長いもをすって、すれたら混ぜ合わせます。

できたおすまし汁が沸騰したら卵と長いもの液をまわし入れます。

最後にぐるぐるとかき混ぜてできあがりです。