椎茸嫌いのための椎茸まんま鶏ハンバーグ
手抜き夕飯 @cook_40176096
まな板使用せず、
簡単に作れる
椎茸嫌いの方のための
椎茸克服メニューです。
このレシピの生い立ち
椎茸嫌いを克服したいという
中学生達の声から
椎茸の形を崩さず
食べさせる目的で
考えて作りました。
椎茸嫌いのための椎茸まんま鶏ハンバーグ
まな板使用せず、
簡単に作れる
椎茸嫌いの方のための
椎茸克服メニューです。
このレシピの生い立ち
椎茸嫌いを克服したいという
中学生達の声から
椎茸の形を崩さず
食べさせる目的で
考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ミンチにマヨネーズと
ポン酢を合わせてよく混ぜる。 -
- 2
椎茸の足の先を切る。
※椎茸栽培を見て育った私は
椎茸がどのように栽培されるかを
知っているので
足の先は食べません。 -
- 3
椎茸のかさの裏に
混ぜた肉玉をのせる。 -
- 4
ラップをせずに
600Wで3分
レンジであたためると
このような状態に。※ラップは椎茸のかたさを
残すためしません。 -
- 5
フライパンに
ガーリックパウダーのみ
このようにふりかけ、
熱を入れます。 -
- 6
椎茸が下になるよう
フライパンに入れて
焼きますがこの時
皿に残った汁も入れます。
肉汁を油代わりに使うためです。 -
- 7
かさが焼けたら裏返して
肉も若干焦げめがつく程度に
焼いたら完成です。 -
コツ・ポイント
平たい椎茸よりは肉厚のある椎茸の方が
合うかもしれません。
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