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ふっくらハンバーグ-レシピのメイン写真

ふっくらハンバーグ

あんみつwa_aw
あんみつwa_aw @cook_40270141

焼き目をつけてオーブンへ
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材料

  • 合挽きミンチ 400g
  • 玉ねぎみじん切り 200g(1個)
  • パン粉 2分の1カップ
  • 牛乳 適量
  • たまご 1個(60g)
  • 塩 小1
  • こしょう 少々
  • ○ケチャップ 大6
  • ○ウスターソース 大3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはラップしてレンチん
    出てきた水分も使う
    我が家ではレンジのゆで野菜g設定で
    玉ねぎはあら熱とれたら冷やす

  2. 2

    パン粉に牛乳適当浸ししっとりしたらしぼる

  3. 3

    たまごに塩こしょう混ぜパン粉も混ぜる
    (肉だねに均一に混ぜやすい)

  4. 4

    ミンチと玉ねぎを入れてこねる

  5. 5

    等分に丸め冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    フライパンでこんがり焼き目をつける

  7. 7

    肉汁が流れないように
    キッチンペーパーを敷いた鉄板にそっと移す

  8. 8

    オーブ上段
    200度10分~12分

  9. 9

    ○をフライパンでひと煮だちし
    火を止め
    ハンバーグを絡ませてから皿に盛りソースをかける

  10. 10

コツ・ポイント

粘りがでるまでこねる
あまりこねすぎないように

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あんみつwa_aw
あんみつwa_aw @cook_40270141
2017/11/18 01:41に公開
主婦歴28年です 孫が4人います
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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