サツマイモの皮をむいて5分ぐらい水にさらしアク抜きをします。

耐熱容器に入れ軽くラップをしたら、電子レンジで600ワットで5分加熱する。

バーミックスで潰す。

つぶつぶがなくなったら、絞り袋でクラッカーの上にしぼります。

大納言小豆と溶けない粉糖をかけたら出来上がり。