紅いもタルト
☆沖縄の紅芋タルトが大好きで作ってみました☆♪♪難しいと思ったけど、作れました☆♪♪
このレシピの生い立ち
《2017.11.25》紫いもが沢山、半額で売っていたので買っちゃいました☆♪♪娘が紅芋タルトが大好きでいつか作ってあげたいと思ってました☆タルト生地から初めて作りました☆♪♪美味ししかった( ⸝⸝⸝ˆ౿ˆ⸝⸝⸝)
紅いもタルト
☆沖縄の紅芋タルトが大好きで作ってみました☆♪♪難しいと思ったけど、作れました☆♪♪
このレシピの生い立ち
《2017.11.25》紫いもが沢山、半額で売っていたので買っちゃいました☆♪♪娘が紅芋タルトが大好きでいつか作ってあげたいと思ってました☆タルト生地から初めて作りました☆♪♪美味ししかった( ⸝⸝⸝ˆ౿ˆ⸝⸝⸝)
アプリでひらく作り方
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材料を準備して下さいね☆♪♪
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- 2
タルト生地の材料を準備します☆♪♪
(砂糖、薄力粉、卵、マーガリン、バニラエッセンス) -
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ボウルにマーガリンを入れます☆♪♪
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- 4
撹拌します☆♪♪
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- 5
砂糖を入れます☆♪♪
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- 6
砂糖を入れよく混ぜました☆♪♪
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- 7
卵の１回目を入れました☆♪♪
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- 8
卵を入れ混ぜました☆♪♪
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- 9
卵の２回目も入れよく混ぜました☆♪♪
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- 10
薄力粉を入れます☆♪♪
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切るように混ぜます☆♪♪
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合わさってきましたฅ(^ω^ฅ)
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- 13
しっかり混ぜました☆♪♪(ちょっと緩かったです)
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ビニール袋に入れ冷蔵庫で１時間以上寝かします☆♪♪
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いもクリームの材料を準備します☆♪♪
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皮付きのまま輪切りにしてキレイに並べます☆♪♪
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軽くフワッとラップします☆♪♪
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竹串を刺して柔くなったら皮を剥き裏ごしします☆(固いようなら、牛乳で伸ばして下さいね)
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皮を剥きました☆♪♪(しっかり柔らかくした方が裏ごししやすいです)
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しっかり裏ごししました☆♪♪
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ボウルに砂糖、マーガリンを入れます☆♪♪
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しっかり混ぜました☆♪♪
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卵を２回に分けて混ぜます☆♪♪
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卵液の出来上がり☆♪♪
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むらさき芋、卵液の準備しました☆♪♪
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タルト生地を冷蔵庫から出して丁度よい生地の固さにして下さい(ちょっと緩かったので薄力粉で調整しました)
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タルト生地を伸ばしてタルト皿に乗せます☆♪♪
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こんな感じにしました☆♪♪(フォークで穴を開けます)
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むらさき芋と卵液を混ぜ合わせます☆♪♪
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しっかり合わせました☆♪♪
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タルト生地を焼きました☆♪♪１８０℃で１５分～２０分焼きます☆♪♪
※私は１５分焼きました☆もう少し焼いても良かったかな -
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オーブン温度１８０℃で３０分焼きます☆♪♪
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３０分焼きました☆♪♪
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８等分にカットしました☆♪♪
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お皿に取り分けて出来上がり☆♪♪
ψ(´ڡ`♡) -
コツ・ポイント
☆紫いもはしっかり裏ごしした方がいいです☆お芋が伸ばしにくかったら、牛乳で少しずつ伸ばして下さいね☆♪♪入れ過ぎてしまうと緩くなり過ぎると思います☆♪♪あまりに甘く無かったので甘さは調整して下さいね☆♪♪
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