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キャベツとひき肉のサラダ
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キャベツとひき肉のサラダ-レシピのメイン写真

キャベツとひき肉のサラダ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

サラダでもご飯においしいひき肉とキャベツの組み合わせ!
このレシピの生い立ち
秋のキャベツは、少し固いので、煮込みや、茹でて食べるとおいしいです。桜エビと香菜、ナンプラーでエスニックなキャベツにしてみました。

サラダでもご飯においしいひき肉とキャベツの組み合わせ!
このレシピの生い立ち
秋のキャベツは、少し固いので、煮込みや、茹でて食べるとおいしいです。桜エビと香菜、ナンプラーでエスニックなキャベツにしてみました。

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キャベツとひき肉のサラダ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

サラダでもご飯においしいひき肉とキャベツの組み合わせ!
このレシピの生い立ち
秋のキャベツは、少し固いので、煮込みや、茹でて食べるとおいしいです。桜エビと香菜、ナンプラーでエスニックなキャベツにしてみました。

サラダでもご飯においしいひき肉とキャベツの組み合わせ!
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秋のキャベツは、少し固いので、煮込みや、茹でて食べるとおいしいです。桜エビと香菜、ナンプラーでエスニックなキャベツにしてみました。

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材料

  • キャベツ(大きめにカット) 1/3
  • 胡麻油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 豚ひき肉 200g
  • にんにく(みじん切り) 1個
  • 桜エビ 大さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り) 1本
  • ナンプラー 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 胡麻油 大さじ1
  • レモン果汁 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 香菜(ドライ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を馴染ませキャベツを入れキャベツに油をまわし、水(分量外1カップ)を入れ蓋をしてきゃべつを蒸し煮にする

  2. 2

    キャベツを取りだし、胡麻油を入れ、にんにく、赤唐辛子を入れ炒め、ひき肉を入れ、火が通ったら桜エビを入れ炒める

  3. 3

    ナンプラー、塩、香菜を加えませ、キャベツを加え混ぜ、レモン果汁を入れて大きく混ぜ、醤油を入れ混ぜる。

コツ・ポイント

フライパンで、キャベツに油を回し、水を入れ、途中混ぜて、水がなくなる頃がキャベツも柔らかくなります。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/11/24 12:21に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

サラダ キャベツ サクラエビ 豚ひき肉 にんにく コリアンダー トウガラシ

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