糖質控め、鉄分、Ca強化＊れんこんバーグ

Name: 糖質控め、鉄分、Ca強化＊れんこんバーグ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 150g; れんこん 120g; 牛乳 20g; 高野豆腐（乾） 20g; 鶏卵 30g; 砂糖 3g; マヨネーズ 7g; 塩こしょう 適量; 大根（おろす用） 100g; ポン酢 適量; 水溶き片栗粉 適量; ねぎまたは大葉など 適量

シェルファ @cook_40128374

お肉90％ハンバーグ！れんこんしか入れてないけどビタミンCたっぷり♪ つなぎを高野豆腐にしたから糖質減、Ca.鉄分強化！
このレシピの生い立ち
糖質を抑えながら、食物繊維、ビタミン、タンパク質をしっかり取って、筋力アップ、風邪予防の料理を作りたくて考案しました＊

糖質控め、鉄分、Ca強化＊れんこんバーグ

シェルファ @cook_40128374

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材料

3人分

合挽き肉 150g
れんこん 120g
牛乳 20g
高野豆腐（乾） 20g
鶏卵 30g
砂糖 3g
マヨネーズ 7g
塩こしょう適量
大根（おろす用） 100g
ポン酢適量
水溶き片栗粉適量
ねぎまたは大葉など適量

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作り方

1

れんこんは飾り用、みじん切り用、すりおろしを1:1:8で作る。
高野豆腐はすりおろす。
だいこんもすりおろす。
2

飾り用れんこん、大根おろし以外の全ての食材を混ぜ合わせる。
3

フライパンに油をしき、中~強火で片面に焦げ目をつける。
焦げ目がついたら飾り用れんこんをしいてひっくり返して蓋をする。
4

両面に焼き色がついて、爪楊枝を刺してもお肉がついてこなかったから完成！心配な時は少し蓋をしたまま蒸らすと〇
5

ハンバーグを焼いたフライパンのまま、ポン酢を入れて水溶き片栗粉でとろみポン酢を作る。
6

お皿に盛り付けたら完成♪

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つくれぽ

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シェルファ @cook_40128374

2017/11/20 06:06に公開

保育園の管理栄養士＊食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook

このレシピのキーワード

ねぎ大根大葉れんこん高野豆腐牛乳卵合い挽き

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