レンコン入りのつくねハンバーグ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ハンバーグのように混ぜ合わせて、フライパンで焼く簡単なつくねです。レンコンのシャキシャキ食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
つくねが食べたくて作りましたが、軟骨がなかったので、レンコンで、コリコリ、シャキシャキ感を出しました。
レンコン入りのつくねハンバーグ
ハンバーグのように混ぜ合わせて、フライパンで焼く簡単なつくねです。レンコンのシャキシャキ食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
つくねが食べたくて作りましたが、軟骨がなかったので、レンコンで、コリコリ、シャキシャキ感を出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ、れんこんはみじん切り、卵は割りほぐして半量使う。
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- 2
全ての材料と片栗粉、塩を加えて、混ぜ合わせる。
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- 3
7センチくらいの楕円（1センチの厚み）にして、サラダ油を温めたフライパンで、中火で5分焼く。
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- 4
周りが白くなり焼き色が付いたら、裏返し、同様に裏側も5分焼く。
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- 5
タレの材料を混ぜ合わせる。
-
- 6
フライパンにタレを流し、返しながら、つくねにタレを絡ませる。タレが半量になったら火を消す。
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- 7
皿に盛り付け、ごまを中央に振りかけて完成！
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- 8
ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
レンコンを加えることがポイントです。つくねによく軟骨を加えて、コリコリ感を出しますが、レンコンならお子さんも食べやすいと思います。
つくれぽ
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