お米は研いで水気を切っておく。無洗米ならそのまま使用。
コンソメと塩はお湯で溶かしておく。

玉ねぎはみじん切りにする。
しめじは石づきを取って小房に分ける。

フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが溶けてきたら玉ねぎのみじん切りを入れて２分炒め、お米を加えて更に２分炒める。

お米を２分炒めたら火を止めて炊飯器に入れ、そこにカレー粉とコンソメと塩を溶かしたお湯を入れる。

炊飯器に鯖の水煮缶の汁だけを入れて、お釜の目盛りに水加減して軽くかき混ぜる。

鯖の水煮缶の身としめじを炊飯器に入れて、スイッチオン！
炊き上がったら、鯖の身をほぐしてかき混ぜたら完成♪