玉ねぎはみじん切りにして肉団子の材料を合わせる。チーズを中に入れてピンポン玉の大きさに丸めて小麦粉をはたいておく。

②にトマト缶、水、固形スープのもと、砂糖を加え煮立たせる。煮立ったら、肉団子を投入。フタをして15分弱火から中火で煮る。

ワインと小麦粉大1を加え、中火でトロッとするまで10分くらい煮詰める。