＊糖質制限＊おからクッキー
＊temomun＊ @cook_40140666
ほんのりココア風味でおから風味封印？
もりもり食べるソフトクッキー✨
このレシピの生い立ち
実は…おからパウダーでマドレーヌを作ろうと思ったのですが、粉を入れた瞬間、おからの吸水!!!笑
おからパウダーの吸水力をなめていました…
結果クッキーになりましたが、これはこれで美味しくできました(^o^)
＊糖質制限＊おからクッキー
ほんのりココア風味でおから風味封印？
もりもり食べるソフトクッキー✨
このレシピの生い立ち
実は…おからパウダーでマドレーヌを作ろうと思ったのですが、粉を入れた瞬間、おからの吸水!!!笑
おからパウダーの吸水力をなめていました…
結果クッキーになりましたが、これはこれで美味しくできました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①バターを溶かしておく
下準備②オーブンを170度に予熱しておく
下準備③天板にクッキングシートを敷いておく - 2
卵とエリスリトールをよく混ぜる
(泡立て器使用。少し白っぽくなるまで混ぜます) - 3
会わせておいた粉類(おからパウダー、小麦グルテン、ココア)をふるいながらボウルに混ぜる
(ここでゴムべらに持ちかえます) - 4
ある程度粉っぽさがなくなったら、溶かしたバターとオリーブオイルを加え、続けて混ぜます
- 5
まとまってきたら手でコネコネ
- 6
手でコロコロと１円玉くらいに丸め、指で押して500円玉くらいの大きさにしてクッキングシートに並べます
- 7
170度に温めたオーブンで25分焼いて、出来上がり！
- 8
★焼き上がりはフワフワソフトな食感！冷ましてしばらくおくと、ザックリ食感になります(^o^)
コツ・ポイント
＊ひとまとまりになるまで、よーくこねてください。
少し休ませると、型抜きクッキーにもできます(^o^)
＊エリスリトール100%なので、少し苦味を感じます
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