簡単ソイミートと豆のカレー☆vegan
CHRISHOLIC @cook_40069200
30分で簡単にできるルーを使わないお手軽カレー。
veganの方でも大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
普段は他にもキノコとか、ピーマンとか野菜を足したり、スパイスももうちょいいろいろ入れたりもするんだけど、とりあえず1番お手軽バージョン。
簡単ソイミートと豆のカレー☆vegan
30分で簡単にできるルーを使わないお手軽カレー。
veganの方でも大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
普段は他にもキノコとか、ピーマンとか野菜を足したり、スパイスももうちょいいろいろ入れたりもするんだけど、とりあえず1番お手軽バージョン。
アプリでひらく作り方
- 1
ソイミートは同量くらいのお湯で戻し、戻ったら一旦水を切ってから昆布だしと少量のお湯を入れる。
- 2
玉ねぎは粗みじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて玉ねぎとマスタードシードを入れて炒める。 - 3
途中からソイミートも加えて炒め、ある程度水分が飛んだらカレー粉とチリパウダーを入れて炒める。
- 4
ミックスビーンズも入れて炒める。
- 5
トマト缶を入れて、水分足りないようなら水も足して、ウスターソースを入れてちょっと煮込む。
- 6
甘めが好きな人はみりんを入れて辛さを和らげる。
- 7
塩コショウで味を整えて出来上がりー♪
コツ・ポイント
炒めるときにソイミートがくっついて焦げやすいので、あ、くっつく！って思ったらオリーブオイルを足す！肉じゃないので、結構入れても大丈夫。
つくれぽ
野菜とスパイスが好きです。ニンニクが体にあまり合わないのでほぼ使いません。veganもベジも辞めちゃいましたが、一応veganカテゴリも作ってあります。白砂糖は使いません。使うなら粗糖やハチミツなど。分量は目分量が多いので、お好みで調整してください。コツはちゃんとした化学調味料などが入っていない調味料を使うこと。それだけで美味しくなります。NO MSG!!料理とダンスは瞑想。
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