圧力鍋に、切った鶏肉・玉ねぎ・人参・ひたひたの水を入れる。

3分加圧したら火を止める。

圧が抜けたら蓋を開け、ジャガイモ・シメジを入れ再び蓋をして加圧。
蒸気が出る直前で火を止める。

圧が抜けたら蓋を開け、ルーを入れる。

再び火をつけ、牛乳でとろみ加減を調整してできあがり。