HMでふわふわマフィン☆基本
gurecoco @cook_40050484
しっとりふわふわのマフィン!
ラム酒漬けミックスフルーツの良い香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
今回は時間がなく夜遅くに作るので、簡単で失敗もなくかつ美味しいものと思い作りました♪
HMでふわふわマフィン☆基本
しっとりふわふわのマフィン!
ラム酒漬けミックスフルーツの良い香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
今回は時間がなく夜遅くに作るので、簡単で失敗もなくかつ美味しいものと思い作りました♪
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
- 2
①に牛乳を加えてよくすり混ぜ、ヨーグルトも加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
②にHMを加えてザックリと混ぜ合わせ、耐熱容器に入れて電子レンジで溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。
- 4
③にミックスフルーツを加えてザックリと混ぜ合わせ、マフィンカップに均等に入れ込み１８０℃のオーブンで３０分ほど焼く。
- 5
焼き上がったらワイヤーラックの上で冷まし、粗熱が取れたらスーパーの袋などをかぶせて完全に冷ます。
- 6
※溶かしバターを加えたところで、かなり水分が多い気がするが、少しすると膨張してちょうどよくなる。
- 7
※未使用のスーパーの袋に空気を吹き込み高さを出してすっぽりかぶせておくと、しっとりと仕上がります。
- 8
※自家製のミックスフルーツを使用し、ラム酒をタップリ吸い込んでいるのでとても香りがよく、HMの匂いを消してくれました。
-
コツ・ポイント
HMを使うと独特の匂いが残り、いかにも使いました感が嫌であまり使いませんでした。
でもリキュールの香りやココアパウダー、シナモンなどを使うと匂い消しになり、簡単で失敗なくかなり美味しいマフィンができると思います♬
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