ご飯がすすむ、激辛☆麻婆豆腐
eminasu☆ @cook_40136869
麻婆豆腐の素を使って、アレンジしました。
このレシピの生い立ち
辛い本格的な麻婆豆腐を食べたいけれど調味料を揃えるのは大変。素を使いますが、少しアレンジします。
ご飯がすすむ、激辛☆麻婆豆腐
麻婆豆腐の素を使って、アレンジしました。
このレシピの生い立ち
辛い本格的な麻婆豆腐を食べたいけれど調味料を揃えるのは大変。素を使いますが、少しアレンジします。
作り方
- 1
たまねぎをみじん切り、小ねぎを小口切りする。
- 2
フライパンにごま油を熱して、合い挽き肉とたまねぎを炒める。
- 3
豆腐を1.5センチ角のさいの目に切り、湯せんしてザルにあけておく。
- 4
2に中華スープを入れ、麻婆豆腐の素を入れて、豆腐を加えて3分ほど煮る。今回は陳麻婆豆腐。
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- 5
ニラと付属の花椒を加えさらに1分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて、小ねぎを散らし完成。
コツ・ポイント
長ネギではなくたまねぎを使います。ニラも加えて風味アップ。
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