男のラーメンぶっかけ丼（マギー丼）
マンギー @cook_40137268
パプアニューギニアでよく食べたローカルB級グルメ。汁けのない濃いラーメンをただご飯にかけるだけ。これぞ男飯。
このレシピの生い立ち
某ボランティア事業でパプアニューギニアに住んでいた時の常食。地元の人は、マギーヌードルで作るのでマギー丼と呼ぶ。現地では、これにツナ缶が入ると、ゲスト向けのおもてなし料理になる。
男のラーメンぶっかけ丼（マギー丼）
パプアニューギニアでよく食べたローカルB級グルメ。汁けのない濃いラーメンをただご飯にかけるだけ。これぞ男飯。
このレシピの生い立ち
某ボランティア事業でパプアニューギニアに住んでいた時の常食。地元の人は、マギーヌードルで作るのでマギー丼と呼ぶ。現地では、これにツナ缶が入ると、ゲスト向けのおもてなし料理になる。
作り方
- 1
インスタントラーメンを通常の半分以下の水で作る。
- 2
汁気が無くなったらごはんにかける。
- 3
あればパクチーなどの載せて完成！
コツ・ポイント
汁気を如何に麺に吸わせるかがポイント。２倍以上の量になるので、インスタントラーメン１袋で３人前を賄える。少量でたくさんの飯が食べられるジャンクな味は、ワイルドの一言。
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