鶏モモ肉は一口大に切ります。
白菜は葉の部分はザク切りに、下の部分はそぎ切りにします。

玉葱は５ミリ幅のスライスにします。
葱は斜め切りにします。
椎茸は軸を切り落とし笠の部分を半分に切ります。

大根と人参は皮をむき、ピーラーで縦に薄くスライスします。
レモンはできる限り薄目にスライスします。

再度煮立ったら出来上がりです。
器に取り分けて、お好みで塩やブラックペッパーをかけて食べてください。