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【自用】糖質制限ベイクドチーズケーキ
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【自用】糖質制限ベイクドチーズケーキ-レシピのメイン写真

【自用】糖質制限ベイクドチーズケーキ

ぴぃ汰ん
ぴぃ汰ん @cook_40271218

糖質制限用のスイーツは超高いよね…。
こんなに簡単に作れるなんて!冷凍保存して毎日食べてます♪
このレシピの生い立ち
糖質制限用のスィーツはお高く毎日は食べられない。毎日食べたい食いしん坊なので作ることに。
(以前買っていたものは1切れ40gで400円、作ったものは1/12カットが42gで50円)
毎日食べてもお財布にも体形にも優しい!ThankYou!

糖質制限用のスイーツは超高いよね…。
こんなに簡単に作れるなんて!冷凍保存して毎日食べてます♪
このレシピの生い立ち
糖質制限用のスィーツはお高く毎日は食べられない。毎日食べたい食いしん坊なので作ることに。
(以前買っていたものは1切れ40gで400円、作ったものは1/12カットが42gで50円)
毎日食べてもお財布にも体形にも優しい!ThankYou!

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【自用】糖質制限ベイクドチーズケーキ

ぴぃ汰ん
ぴぃ汰ん @cook_40271218

糖質制限用のスイーツは超高いよね…。
こんなに簡単に作れるなんて!冷凍保存して毎日食べてます♪
このレシピの生い立ち
糖質制限用のスィーツはお高く毎日は食べられない。毎日食べたい食いしん坊なので作ることに。
(以前買っていたものは1切れ40gで400円、作ったものは1/12カットが42gで50円)
毎日食べてもお財布にも体形にも優しい!ThankYou!

糖質制限用のスイーツは超高いよね…。
こんなに簡単に作れるなんて!冷凍保存して毎日食べてます♪
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糖質制限用のスィーツはお高く毎日は食べられない。毎日食べたい食いしん坊なので作ることに。
(以前買っていたものは1切れ40gで400円、作ったものは1/12カットが42gで50円)
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材料

  • クリームチーズ 200g
  • お菓子用バター(無塩) 20g
  • エリスリトール 80g
  • (砂糖換算) (60g)
  • 卵 2個
  • おからパウダー 20g
  • 生クリーム 200ml
  • レモン汁 小1~大1
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作り方

  1. 1

    下準備①:
    18cm型にオーブンペーパーを敷く。(型とペーパーの間にバター(分量外)を使ってもよい)

  2. 2

    下準備②:
    おからパウダーをふるっておく(ふるわなくてもいいかも?)

  3. 3

    耐熱ボウルにクリームチーズとお菓子用バターを入れ600wレンチン30秒。柔らかくしてからヘラでよく練る。

  4. 4

    エリスリトールを半量ずつ加え都度よく練る。

  5. 5

    卵を溶き5回くらいに分けて加え、都度混ぜ合わせる。

  6. 6

    おからパウダー、生クリーム、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。

  7. 7

    下準備した型に流しいれ、余熱で温めておいたオーブンで180度40分焼く。
    (機種により異なります)

  8. 8

    粗熱をとり、型のまま冷蔵庫で2-3時間冷やして出来上がり。
    (柔らかく崩れるので焼きたてを食べるのは向いてないかも?)

  9. 9

    余談①:
    余ったら切り分け1つずつラップにくるんでからジップロックに入れ冷凍保存。

  10. 10

    余談②:
    メイン写真は冷凍したものをレンチン1分解凍したもの。
    お薦めは自然解凍1-2時間(11月)のちょい硬で!

  11. 11

    余談③:
    夏場は冷蔵庫で解凍(3~5時間?)して下さい。半解凍でもシャリ硬で美味しいです。

  12. 12

    余談④:
    私の用意した材料(糖質メイン)では総カロリー1758kcal、総糖質14.4g、予算が600円。

  13. 13

    余談④´:
    1/12カットでカロリー147kcal、糖質1.2g、予算50円。
    Happyです♪

  14. 14

    余談⑤:
    型はDAISOで格安の200円、オーブンペーパーも18cm型用の切断済が10枚入であるので便利です♪

コツ・ポイント

180度40分で我が家の10年前位のヘルシオでははレアチーズの様になるけどそれはそれで美味。8年前位の日立PAMは焼きすぎ?(写真)になるけど美味。
つまり焼いても焼かなくても美味(笑)
(小麦粉使用の場合はシッカリ焼いてね)

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ぴぃ汰ん
ぴぃ汰ん @cook_40271218
2017/11/18 05:21に公開

このレシピのキーワード

ケーキ おからパウダー 生クリーム クリームチーズ バター 卵

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