鶏もも肉の柚子胡椒おろしポン酢✨
鶏肉の香ばしさ、柚子胡椒の香りと辛み、大根おろしのさっぱり感を楽しめる1品です!
いつもの鶏肉がちょっと大人の味に。
作り方
- 1
使った材料はこんな感じ。
- 2
鶏肉は一口大に切る。玉ねぎとエリンギは薄切りにする。大根はすりおろし軽く水気を切り☆ポン酢と柚子胡椒と混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焦げ目がつく程度に焼く。
- 4
裏返して酒(大1)を加え、蓋をして弱めの中火で5〜7分蒸し焼きにして中まで火を通す。
- 5
フライパンに汁気が多く残っていたらペーパーで軽く拭いてから玉ねぎとエリンギを5分程度炒める。(玉ねぎが透明になればOK)
- 6
器に盛り付けて❷の柚子胡椒おろしポン酢をたっぷりかけて出来上がり。あれば小ネギを散らして。
コツ・ポイント
柚子胡椒は後から追加できるので、最初は少なめに作ってから調整してもいいですよ。
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