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ナッツの砂糖絡め
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ナッツの砂糖絡め-レシピのメイン写真

ナッツの砂糖絡め

気まぐれノンノン
気まぐれノンノン @cook_40167557

お茶受けにちょっと小腹が空いた時、おやつに
このレシピの生い立ち
洋食屋さんで最後に珈琲と一緒に出た砂糖絡めがとても美味しかったので自分で作れないか検索していたらピーナッツのレシピを見つけたので作ってみました お茶請けにどうぞ

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ナッツの砂糖絡め

気まぐれノンノン
気まぐれノンノン @cook_40167557

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材料

作りやすい分量
  1. お好きなナッツ 100g
  2. 砂糖 40g
  3. 水 20g
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作り方

  1. 1

    お好きなナッツを100g用意してください

    • ナッツの砂糖絡め作り方1写真
  2. 2

    砂糖40g

    • ナッツの砂糖絡め作り方2写真
  3. 3

    水20g

    • ナッツの砂糖絡め作り方3写真
  4. 4

    テフロン、ホーローなどの鍋で砂糖と水を入れ、110度に中火で煮立たせます 温度計が無い場合は細かい泡が出て艶が出てきたら

  5. 5

    火を止めてナッツを入れ、そのまま休まずかき混ぜてください
    しばらくすると砂糖が再結晶化して白くナッツに絡まります

    • ナッツの砂糖絡め作り方5写真

コツ・ポイント

温度の見極めと、かき混ぜ続けてください
ナッツは良く炒ってあった方が美味しいです

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気まぐれノンノン
気まぐれノンノン @cook_40167557
2017/11/21 14:29に公開

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