玉ねぎスライス、人参細切り、ネギ小口切り、鶏肉2センチくらいに切る。鶏肉は脂肪や軟骨部分、血管などは取り除く。

★を全部入れて沸騰させる。

沸騰したらネギ以外を入れて蓋をして3分くらい煮込む

鶏肉に火が通ったら、溶き卵とネギをちらして、お好みの卵の固さになったらできあがり。