白玉粉を水とまぜてまとまったらラップ
してレンジで3分。すりこぎの棒でたたいてさらに3分。

ここでまだざらざらしてます。水を適量入れて熱いうちに手でつついたり棒でたたいたりしてまとめる。

さらに2分。
手に水をつけながらさらに水を足してひとまとめにしていきます。

さらに1分。
水をたしてひとまとめにして手で生地がやわらかくなるまで水をねりこんでいきます。

さらに1分。
ざらざらしたとこがなくなるまでやけどしないように手に水をつけながら手でのばしてのびるようになる。

ざらざらした感じがなくなりつるんとしたら生地のできあがりです。

バットの上に片栗粉をしいておもちになった生地をおく。
おもちを適当な多きさにちぎってあんをつつむ。

きなこをまぶす。
できあがり。