簡単☆なすとバラ肉のオイスターソース炒め
苺ママキッチン @cook_40200291
オイスターソースの味で食欲がそそります。簡単なのでおかずの一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
オイスターソースの賞味期限が間近だったので、冷蔵庫のある物で作りました。初めて作ったのですが、美味しかったようで家族からリピリクエストがきました。
簡単☆なすとバラ肉のオイスターソース炒め
オイスターソースの味で食欲がそそります。簡単なのでおかずの一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
オイスターソースの賞味期限が間近だったので、冷蔵庫のある物で作りました。初めて作ったのですが、美味しかったようで家族からリピリクエストがきました。
作り方
- 1
茄子は半分に切って乱切りに切って水に浸してあく抜きする。豚バラ肉は大体2〜3cmカットする。
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- 2
油を少々入れて茄子を入れ、日本酒、みりんを入れ、火が通るまで炒めます。炒めたらいったん、お皿に移動します。
-
- 3
同じフライパンでごま油を少々入れ、豚バラ肉を炒めます。
- 4
肉が火が通ったら炒めた茄子を戻し一緒に炒めて、オイスターソースを入れて絡めます。
-
- 5
味が薄いようでしたら、塩、胡椒でお好みで調整してくださいね。
オイスターソースのメーカーによって味加減が変わりますので。 - 6
2017/08/24
「バラ肉」検索トップ10に入りました!
びっくりした共に有り難うございます。(*^^*) - 7
2017/08/29
「バラ肉」の人気検索で1位となりました。有り難うございます＼(^o^)／つくれぽお待ちしております -
コツ・ポイント
火の通りが時間かかる茄子を先に炒めておいとけば、後で炒めたお肉と合わせれば早く仕上がります。
オイスターソースはメーカーによって味加減が変わりますのでお好みで調整してください。
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