《ホワイトソース》を作る。弱火でソース鍋にバターを溶かし小麦粉を振り入れる。ヘラで混ぜて少し火を通す。

途中、ブイヨンを手でほぐして加え混ぜる。

牛乳は、均一に混ざったら足す、を繰り返していく。

牛乳を全て加えきり、程よいとろみがついてきたら更にレモン汁を加えて完成。

玉葱をスライス。しめじはいしづきを切り落としほぐす。材料が全部揃ったところ。

フライパンに油を落とし玉葱としめじをしんなりするまで炒めてから、海老を加えざっと炒める。

そして、ペンネを加え、混ぜ合わせる。

そして、ホワイトソースを加え全体を混ぜ合わせる。

ピザ用チーズを均等にのせ、更にパン粉を振りかける。

オーブンを２００℃に温めておき、上段で１０分から１５分、焼き色がつくまで焼く。

焼き上がったところ。