大根、人参は皮を剥き一口大厚めのいちょう切り。ごぼうは皮をこそいで乱切りにし、水にさらす。こんにゃくは一口大にちぎる。

牛スジは一口大に切り、脂と臭みをとるために沸騰した湯で、灰汁を取りながら下ゆでする。

大根、人参は同じ鍋で水から茹でる。(大根が半透明になるくらいまで)
ごぼうは灰汁が強いので別の鍋で水から茹でる。

こんにゃくは熱湯にさっとくぐらす。

すべて下茹でできたら、それぞれザルで湯を切り、炊飯器の釜に入れてスタンバイ。

※の材料全てをボウルで混ぜ合わせ、釜の中の具材に回しかける。

あとは通常の炊飯モードでスイッチオン！

皿に盛り付けて完成。

お好みでネギや七味をかけて。