コクと旨味の玉ねぎノンオイルドレッシング
Maena @cook_40097253
スパイシーでパンチがあるので春雨やうどん、パスタに絡めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しい玉ねぎドレッシングを手作りしたいと思い、何も見ずにテキトーに作ったらこれまた美味しくできてびっくりです(笑)
にんにくが入っていますがにおいは気になる程ではありません。
冷蔵庫で半月くらいは持ちます。
コクと旨味の玉ねぎノンオイルドレッシング
スパイシーでパンチがあるので春雨やうどん、パスタに絡めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しい玉ねぎドレッシングを手作りしたいと思い、何も見ずにテキトーに作ったらこれまた美味しくできてびっくりです(笑)
にんにくが入っていますがにおいは気になる程ではありません。
冷蔵庫で半月くらいは持ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ2個みじん切りします。スピードカッターを使うと楽ちんです(*^-^*)
- 2
玉ねぎ2個分とにんにく5片のすりおろしはミキサーを使います。玉ねぎザク切りとにんにくは半分に切って芽があれば取って。
- 3
2リットル以上の大きめの鍋で、みじん切り玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
- 4
すりおろした玉ねぎを追加してなじむまで炒めます。
- 5
★を記載の順番に入れていき、蓋をして10分程弱火で煮ます。(吹きこぼれに注意してね)
- 6
水溶き片栗粉は少しずつ入れ、加減を見ながらとろみをつけてください。足りなければ追加してください。
-
- 7
作りたてはお酢が前面に来るので酸味が勝ちますが、日を追うごとにまろやかになります。
コツ・ポイント
ブラックペッパーは、ミルでガリガリした方が香りと美味しさが断然違います。
本格的に鶏がらスープを使うのでしたら水の分量をスープの量に置き換えて。
ダイエットにこだわらなければ食べる時にオリーブオイルで作ると格別なおいしさです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19915476
