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絶品！ご飯のお供に鮭明太★
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絶品！ご飯のお供に鮭明太★-レシピのメイン写真

絶品！ご飯のお供に鮭明太★

ハコしゃん
ハコしゃん @cook_40250949

ご飯にのせて食べれば、何杯でもいけますよ★
シメに、お茶漬けにして食べるのも良いですよ(^^)
このレシピの生い立ち
博多名物の『鮭明太』がとても美味しそうだったのですが、お値段が高いので作ってみました★

ご飯にのせて食べれば、何杯でもいけますよ★
シメに、お茶漬けにして食べるのも良いですよ(^^)
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博多名物の『鮭明太』がとても美味しそうだったのですが、お値段が高いので作ってみました★

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絶品！ご飯のお供に鮭明太★

ハコしゃん
ハコしゃん @cook_40250949

ご飯にのせて食べれば、何杯でもいけますよ★
シメに、お茶漬けにして食べるのも良いですよ(^^)
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博多名物の『鮭明太』がとても美味しそうだったのですが、お値段が高いので作ってみました★

ご飯にのせて食べれば、何杯でもいけますよ★
シメに、お茶漬けにして食べるのも良いですよ(^^)
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材料

  • 生鮭（塩無し） 2切れ
  • 明太子or辛子明太子 2~3本分
  • 鰹節 １袋（小袋）
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    無塩の生鮭を、焼き鮭を作るように焼きます。

  2. 2

    鮭を焼いている間に、明太子を薄皮から取り除きます。

  3. 3

    （１）の鮭が焼けたら皿に移し、あら熱を取ります。そして鮭の皮を剥いで、鮭の身をほぐしながら小骨を取り除きます。

  4. 4

    鮭の熱が冷めたら、ほぐした明太子を混ぜます。

  5. 5

    鰹節も混ぜます。

  6. 6

    醤油で味を調えます。味見をしながら好きな濃さにしてください。　
    出来上がりです(^^)

コツ・ポイント

基本的には、鮭と明太子の分量はお好みで調整してもらうと良いです！
ちなみに私のベストは、ほぐした鮭と明太子が3:2くらいが好きですよ(^^)

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ハコしゃん
ハコしゃん @cook_40250949
2014/01/11 12:23に公開

このレシピのキーワード

ご飯 鮭 かつお節 明太子

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