じゃが芋の皮をむき、適当な大きさに切って茹でる。

茹で上がったら水気がなくなるまで放置。

ボウルに入れヘラでじゃが芋を潰してペーストにする。

シジミをじゃが芋に混ぜる。

耐熱の器に牛乳とバターを入れ10秒から20秒ほど加熱。

ボウルに入れ塩こしょうを適量入れ
じゃが芋とシジミに混ぜ合わせて出来上がり。