安いそうめんを美味しく茹でる方法
♡ＲMY♡mom @cook_40140518
安い素麺は普通に茹でると美味しくない⋯
この茹で方でつるつる美味しくなります！
出番の多い夏休みはこの茹で方でお試しを☆
このレシピの生い立ち
出番の多い夏休みは高いそうめんより安いそうめんで節約しましょ♪
安いそうめんを美味しく茹でる方法
安い素麺は普通に茹でると美味しくない⋯
この茹で方でつるつる美味しくなります！
出番の多い夏休みはこの茹で方でお試しを☆
このレシピの生い立ち
出番の多い夏休みは高いそうめんより安いそうめんで節約しましょ♪
アプリでひらく作り方
- 1
高級な細い素麺ではなく、こちらの激安で太めの素麺使用。
-
- 2
鍋にお湯を沸かしておく
- 3
そうめんを入れて時々混ぜながら【4分】茹でる。
通常では茹ですぎですが、これを守ること。 -
- 4
茹であがり。
たっぷり水を含んでふにゃふにゃです -
- 5
ザルに氷を入れておき、素麺を流水で揉むように、潰れない程度にしっかり洗う。
熱い所がなくなり、つるつるコシが出るまで。 -
- 6
つるつるのそうめんが出来上がります☆
-
- 7
※水に浸すとでんぷんが溶けてコシがなくなるので、麺同士がくっつくけど洗ってすぐのほぐしやすい間に食べて下さい。
コツ・ポイント
茹でたあと冷水でしっかり揉みながら洗うこと。これで麺がしまり、コシが出ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19918540
