薬味たっぷり☆そぼろキムチ冷奴
夜中の薔薇 @cook_40269604
甘辛味のそぼろとキムチに、たっぷりの薬味を加えて香りをプラス♪
冷奴だけでなく、白いご飯にのっけても♬
このレシピの生い立ち
ノーマルな冷奴もいいけど、たまには変わったのも食べたくて、ご飯のおかずにもなるスタミナ冷奴を作ってみました♪
薬味たっぷり☆そぼろキムチ冷奴
甘辛味のそぼろとキムチに、たっぷりの薬味を加えて香りをプラス♪
冷奴だけでなく、白いご飯にのっけても♬
このレシピの生い立ち
ノーマルな冷奴もいいけど、たまには変わったのも食べたくて、ご飯のおかずにもなるスタミナ冷奴を作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は好みの方法で水切りしておく。
- 2
鍋やフライパンに、ひき肉と●を入れて混ぜてから中火にかけ、箸でかき混ぜながら汁気がなくなるまで炒る。
-
- 3
キムチは粗みじん切り(5mm角くらい)、長ねぎはみじん切り、万能ねぎは小口切り、大葉は器に敷く分を残してせん切りにする。
-
- 4
②のそぼろとキムチを和え、さらに長ねぎ、万能ねぎ、大葉とすりごまも加えて和える。
- 5
器に大葉を敷いて豆腐を盛り、豆腐の上に④をのせて完成♪
-
コツ・ポイント
ひき肉は好みの肉を使ってもらって構いませんが、あまり脂が多いと冷めた時に固まって口当たりが悪くなるので、脂少なめの肉が向いています。
今回は牛赤身のひき肉を使いました。
つくれぽ
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