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ゴーヤの苦味抜き
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ゴーヤの苦味抜き-レシピのメイン写真

ゴーヤの苦味抜き

みちゃ＊新米ママ
みちゃ＊新米ママ @cook_40256012

ゴーヤ食べたいけど苦味が苦手という方是非お試しください！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルが大好きで食べやすくなるように考案しました！

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 塩か砂糖 適量
  • 水
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に半分カットしたら中身の白い綿を丁寧に取り除きます。
    〔白い部分が残ってると苦いです〕

  2. 2

    取り除いたら厚さ2.3ミリにカットします。
    厚さはお好みで大丈夫★

  3. 3

    ボウルに入れて塩か砂糖をまぶして五分以上放置します

  4. 4

    その後そのままボウルにゴーヤが浸るくらいのお水を入れてまた10分放置

  5. 5

    ゆすいで水気を絞ったら完成

  6. 6

    ★炒め物でしたら
    しっかり水気を絞って
    しっかり炒めてください★

    苦味がさらに抜けます！

コツ・ポイント

炒め物でしたらしっかり水気を切ってしっかり炒めるのがポイントです！半生だと若干苦味が残ります

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みちゃ＊新米ママ
みちゃ＊新米ママ @cook_40256012
2019/08/07 00:40に公開
新婚&新米ママです。主にお弁当更新していけたらいいなと思ってます！https://www.youtube.com/channel/UC4ZKkdrm7otfWA-7TC3h_1g
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ゴーヤ

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